中和とは、酸性とアルカリ性の水溶液を混ぜることで、どちらの性質も持たない中性にすることです。
実は酸性水溶液にはH+、アルカリ性水溶液にはOH-というイオンと呼ばれるものが溶けていて、この両者が結び付いて水になることを中和というのです。H2O(エイチツーオー)って聞いたことがありますか？これは、科学の世界で水の事をいいます。水は英語でウォーター（Water）だけど、H2O（エイチツーオー）なら、世界共通で水を意味するのです。
また、中和をすると、混ぜる水溶液によってちがう種類の塩(えん)ができます。中和とは酸とアルカリから塩(えん)と水ができることだともいえます。
